วันพฤหัส, พฤษภาคม 23, 2019
หน้าแรก แท็ก ดูดวงรายวัน

แท็ก: ดูดวงรายวัน

หามานานสุดท้ายก็เจอ “สูตรการทำปลาส้ม” สุดแสนอร่อย เป็นการแปรรูปอาหารของคนอีสาน

หามานานสุดท้ายก็เจอ “สูตรการทำปลาส้ม” สุดแสนอร่อย เป็นการแปรรูปอาหารของคนอีสาน วันนี้เรามีสูตรการทำปลาส้มมาฝาก เป็นการแปรรูปอาหารจากปลาชนิดหนึ่งของคนอีสาน เป็นการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมอาหารจากปลา เมื่อปลาที่หามาได้มีจำนวนมากก็ต้องหาวิธีการแปรรูป เพื่อจะได้เก็บไว้กินนานๆ โดยเอาปลามาหมักกับเกลือ และข้าวสวย ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าจะได้เมนูอร่อยๆ ที่เรารู้จักและเรียกกันว่า ปลาส้ม ปลาเปรี้ยว ส้มปลา นั่นเอง! ส่วนผสม 1. ปลาตะเพียนหรือปลาน้ำจืดอื่นๆ ที่หาได้ 2. เกลือป่น 3. กระเทียมบดหรือตำ 4. ข้าวสุก (ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้าก็ได้) วิธีทำ 1. ขอดเกล็ดปลาและควักไส้ออกให้หมด แล้วบั้งปลา ข้างละ...
error: Content is protected !!