วันพฤหัส, กันยายน 16, 2021
หน้าแรก แท็ก การเงิน

แท็ก: การเงิน

เคล็ดลับเมนูปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว ใช้ได้กับปลาทุกชนิด

เคล็ดลับเมนูปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว ใช้ได้กับปลาทุกชนิด สำหรับบ้ านไหนที่ชื่นชอบการทำเมนูปลา ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมนูต้มหรือทอดก็อร่อยกันทั้งนั้น แต่ในส่วนมากที่เหล่าแม่บ้ านมักจะเคยเจอนั่นคือในเรื่องของการทอดปลาไม่กรอบ ทอดแล้วอมน้ำมัน และยังมีกลิ่นคาวติดอยู่ที่มือติดอยู่ที่ตัวปลาที่ล้างออกได้ยากมากๆ ซึ่งในวันนี้เราได้มีเทคนิคดีๆที่จะทำให้ปลาของเราที่จะนำมาประกอบอาหารนั้นไม่มีกลิ่นเหม็นคาว ทานได้อย่างอร่อย เรามาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร 1 ควรเลือกปลาที่สด สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกปลาที่มีความสดใหม่ และนำมาล้างทำความสะอาดน้ำเปล่าเป็นอย่างดี สำหรับวิธีการเลือกปลาว่าสดดีหรือไม่นั้นให้คุณสังเกตดูที่ตาปลาจะต้องโตและเปิดอย่างเต็มที่ ตาควรจะต้องมีความใสไม่ขุ่นเป็นสีเทา ตัวเกล็ดปลานั้นจะต้องไม่แห้งและไม่หลุดลอกออกมาได้ง่าย หนังของตัวปลาจะต้องมีสีขาวที่เคลือบผิวทั้งตัวมองว่ามีความชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลาไม่มีความแห้ง ในส่วนของเหงือกนั้นจะต้องเป็นสีแดงสด เนื้อปลาจะต้องไม่แข็ง หากเราใช้นิ้วมือกดลงไปจะต้องมีความยืดหยุ่นไม่บุ๋มลงไปตามรอยกดของเรา 2 ทาด้วยมะนาวและเกลือก่อน แน่นอนว่าก่อนที่เราจะนำปลามาประกอบในเมนูอาหารนั้นเราควรที่จะทามะนาวและเกลือบนตัวปลาก่อน เพื่อเป็นการช่วยดับกลิ่นคาวที่เกิดขึ้นได้เป็นอย่างดี หากใครไม่มีมะนาวก็สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ และนอกจากจะช่วยในเรื่องของการดับกลิ่นแล้วนั้นจะช่วยให้เนื้อปลามีความคงรูปน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นๆ...
error: Content is protected !!