ทำขายลูกค้าติดใจ”น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขาม” สร้างรายได้ดี บอกหมดไม่กั๊ก

0
410

ทำขายลูกค้าติดใจ”น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขาม” สร้างรายได้ดี บอกหมดไม่กั๊ก

ในวันนี้เราจะมาบอกสูตรเด็ดแบบไม่กั๊กเลย เป็นสูตรน้ําจิ้มลูกชิ้น แน่นอนว่าหลายคนก็ชอบทานอย่างแน่นอน แต่จะมีสักกี่เจ้าที่น้ำจิ้มอร่อย ในเมื่อเราหาเจ้านั้นไม่ได้เราก็ลองหันมาทำเก็บไว้ในตู้เย็นของเราไว้ได้เลย วิธีง่ายๆบอกละเอียด น้ำจิ้มสูตรชาววังทำกินได้ทำขายก็ติดใจ

ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บใส่ขวดใส่ไว้ในตู้เย็นได้นาน พอจะเอามากินก็เอาไปอุ่นที่ไมโครเวฟซัก 30 วิก็กินได้แล้ว

ส่วนผสม

– น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย<

– พริกขี้หนู 8 เม็ด

– กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

– กระเทียมดอง 3 หัว


– น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย

– เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

– ลูกชิ้น 500 กรัม

วิธีทำ

– นำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดองไปปั่นรวมกัน พักไว้ค่ะ

– ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อ เปิดเตาใช้ไฟอ่อนนะคะ

– ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป

– คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายค่ะ

– พอน้ำตาลละลายดีแล้วค่ะ ใส่เกลือลงไปค่ะ

– ใส่ซอสพริกศรีราชา

– ใส่น้ำกระเทียมดองค่ะ

– จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่นิดหน่อยก่อนนะคะ เพราะพริกจะเผ็ดมาก-น้อยไม่เท่ากัน

– คนผสมให้เข้ากันค่ะ คนเรื่อย ๆ รอให้เดือดแล้วชิมรสตามชอบนะคะ

– ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำค่ะ ใส่ลงไปไม่มากแค่พอให้เหนียวนิด ๆ พอเย็นตัวลงแล้วจะเหนียวมากกว่านี้

– พอน้ำจิ้มเหนียว ปิดเตา พักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท

– สุดท้ายเราจะใส่ผักชีซอยลงไป ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอขอบคุณ : กฤษกร รัตนสุต, jarnprod.blogspot

แสดงความคิดเห็น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here