แจกสูตรทำกากหมู ทอดยังไงให้กรอบอร่อย ทำขายได้เลย

0

แจกสูตรทำกากหมู ทอดยังไงให้กรอบอร่อย ทำขายได้เลย

หากพูดถึงกากหมู คงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนกันใช่ไหมล่ะค่ะ ยิ่งได้ทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือเมนูผัดพริกกากหมู หรือทานคู่กับน้ำพริกล่ะก็ รับรองอร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยเชียว ในวันนี้เราได้นำสูตรการทอดกากหมูที่สุดแสนอร่อย ทำได้ง่ายๆ ทำกินอร่อย ทำขายสร้างรายได้งาม ตามมาดูกันเลย

โดยสูตรนี้ได้จากคุณนู๋หนามน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้มาเผยแพร่สูตรนี้ให้เราได้ชมกัน ส่วนวิธีทำก็แสนง่ายนะจ๊ะ อีกอย่างทำครั้งเดียวแล้วสามารถเก็บไว้ทานวันหลังก็ได้นะเออ มันดีตรงนี้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

– หนังหมูสด

– เกลือนิดหน่อย

– อูมามิเล็กน้อย

ขั้นตอนในการทำ

1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกไม่อย่างนั้นพอทอดเสร็จจะหดเหลือนิดเดียว

2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำ ขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก

3. เอามาล้างน้ำจนสะอาด แล้ววางให้เสด็ดน้ำ

4. พอสะเด็ดน้ำใส่เกลือ กับอูมามิ (เกลืออย่าใส่เยอะมันจะเค็มมาก แล้วลงกระทะได้เลย)

5. มันเริ่มออกมาเยอะแล้ว เคี่ยวจนมันออกมาให้เยอะมากที่สุด

6. หลังจากนั้นปิดไฟแก๊สแล้วทิ้งไว้ แช่น้ำมันที่ทอดไว้ 1 คืน หนึ่งคืนผ่านไป มันจะกลายเป็นสีขาวแบบนี้

7. เริ่มจุดแก๊ส สังเกตุน้ำมันจะใสอีกครั้ง น้ำมันเริ่มเดือด การทอดครั้งที่ 2 นี้ ต่องหมั่นคน ห้ามหยุดเพราะ จะทำให้กากหมูมันพอง แตกดี

8. เริ่มมีเสียงแตกตัว ปุ๊ป๊ะ คนเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เพราะสูตรนี้เราทำไม่เคยระเบิด มีแต่เสียง

9. สังเกตุฟองอากาศที่เดือนในน้ำมัน ถ้าเหลือน้อย แสดงว่าใกล้ได้แล้ว

10. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และวางกระจายไว้เพื่อคลายความร้อน

11. จากนั้นวางไว้พออุ่นๆ จัดใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่น

12. แค่นี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้ว บอกเลยอร่อยมาก

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับเมนูที่เรานำมาฝากกันวันนี้ หวังว่าคงจะเอาไปต่อยอดอาชีพ หรือ ธุรกิจ ของท่านได้นะ ทำกินก็ฟิน ทำขายรายได้ก็งาม

ขอบคุณข้อมูลจาก : นู๋หนามน้อย

แสดงความคิดเห็น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here