สูตรวิธีการชงกาแฟ โอเลี้ยง ยกล้อ กาแฟโบราณ(ครบทุกอย่าง เปิดร้านได้เลย)

0
8579

สูตรวิธีการชงกาแฟ โอเลี้ยง ยกล้อ กาแฟโบราณ(ครบทุกอย่าง เปิดร้านได้เลย)

สูตรชงเนสกาแฟร้อน

1. เนสกาแฟ 2 ช้อนชา

2. คอฟฟี่เมต 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

3. นมข้นหวาน 2 ช้อนชา (อาจจะเพิ่มตามเหมาะสมถ้าชอบหวาน)

4. เติมน้ำ 2/4 แก้ว

ใส่นมสดไม่ต้องคนเพราะคนทานจะคนเอง

สูตรชงเนสกาแฟเย็น

1. เนสกาแฟ 2 ช้อนชา

2. คอฟฟี่เมต 2 ช้อนชา

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4. เติมน้ำ 3/4 แก้ว

5. นมข้นหวาน 2 ช้อนชา

คนให้เข้ากันเทใส่น้ำแข็งโรยนมสด

สูตรชงกาแฟโบราณร้อน

1. เทน้ำกาแฟครึ่งแก้ว

2. นมข้น 2 ช้อนชา

3. เทนมสดใส่ลงไป

ไม่ต้องคน เสิร์ฟเลย

โอเลี้ยง

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

1. ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำ 1 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ

ยกล้อ

1. ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

2. ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำ 1 1/2 ถ้วย

4. น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำแข็ง

6. นมข้นจืด

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

กาแฟโบราณเย็น

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

1. ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำ 1 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

4. นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ

5. นมข้นจืด

6. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟชาร้อนโบราณ

ชาร้อนโบราณ

เติมผงชาใส่ถุงชง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำร้อน ถ่ายเทไปมา ขั้นตอนเหมือนกาแฟ

1. เทน้ำชาครึ่งแก้ว

2. นมข้น 2 ช้อนชา

3. เทนมสดลงไปนับ 1-2-3 ไม่ต้องคนเช่นกัน เสิร์ฟเลย

ชาดำเย็น

1. เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชง 1/2 แก้ว

2. ใส่น้ำตาลทราย1 ช้อนครึ่ง ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ละลาย

3. ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว เทชาที่ชงแล้วใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสริฟ

ถ้าอยากได้ชามะนาวใส่น้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก และเติมเกลือลงไปปลายช้อนเล็กน้อยก่อนใส่น้ำแข็ง

ชาเย็น (ชานม)

1. เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชง เทใส่แก้ว 1/2 แก้ว

2. ใส่นมข้น 2 ช้อนชา

3. ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่ง (ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน

4. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมสดโรย เทน้ำชาที่ชงไว้ แล้วตามด้วยนมสด วนรอบปากแก้วอีกครั้ง

สูตรโอวัลติน ร้อน

1. ตักผงโอวัลติน(สูตร 3) 2ช้อนชา

2. เติมน้ำร้อน1/2 แก้วชงให้ละลาย -นมข้นหวาน 2 ช้อนชา

3. เหยาะนมสดนับ 1 พร้อมเสิร์ฟเลย

สูตรโอวัลตินเย็น

1. ตักผงโอวัลติน(สูตร 3) 2ช้อนชา

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำร้อน 1/2 แก้ว คนให้ละลาย

4. นมข้นหวาน 2 ช้อนชา คนให้ละลาย

5. ตักน้ำแข็งใส่แก้วโรยนมสด ตามด้วยน้ำโอวัลตินที่ชงไว้แล้ว ตามด้วยนมสดวนรอบปากแก้ว…พร้อมเสิร์ฟเลย

สูตรน้ำแดงชง

1. น้ำหวานเฮลบลูบอย์ครึ่งแก้ว

2. ใส่น้ำร้อนลงไป 3/4 แก้ว

3. ถ้าลูกค้าต้องการหวานๆใส่น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

4. ใส่น้ำแข็ง เสริฟ

สูตรโกโก้ร้อน

1. ตักผงโกโก้ 1 ช้อนชา

2. น้ำตาล 1 ช้อนชา

3. ใส่น้ำร้อน1/2 แก้ว คนให้ละลาย

4. นมข้นหวาน 1 ช้อนชา

5. เหยาะนมสด นับ 1-2-3 เสริฟพร้อมน้ำชาร้อน

ขอขอบคุณ : วิโรจน์ สระบัว

เรียบเรียงโดย : Postsod

แสดงความคิดเห็น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here